Essa torta de frango sem massa, sem glúten e proteica é, sem dúvida, uma explosão de sabor e praticidade! Além disso, ela é ideal para quem busca algo rápido e realmente delicioso. De fato, é feita com Chester desfiado já pronto, o que torna a receita ainda mais econômica e superprática. Assim, ela combina cremosidade e crocância de um jeito absolutamente irresistível. Afinal, quem não adora uma receita em que basta juntar tudo em uma tigela e levar direto ao forno?
INGREDIENTES:
- 4 ovos inteiros e 200g de queijo cremoso (usei queijo catupiry)
- 1 xícara de goma de tapioca (a mesma usada na frigideira) e 1 lata de milho (170g)
- 400g de frango cozido desfiado e temperado (usamos chester já cozido e desfiado na promo do supermercado, pós festas de final de ano)
- 50g de queijo parmesão ralado e 120g de queijo prato ou muçarela em cubinhos
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e queijo parmesão a gosto para polvilhar
para temperar o frango:
- 1 fio de azeite, 3 dentes de alho cortado em lâminas finas e 1 cebola cortada em cubos pequenos, brunoise.
- 1 colher rasa de chá de páprica defumada e 1 colher rasa de chá de páprica doce
- sal, pimenta do reino, cebolinha e pimenta calabresa a gosto
COMO FAZER TORTA DE FRANGO SEM MASSA, SEM GLÚTEN E PROTEICA:
Primeiro, em um frigideira refogue o frango já cozido, já desfiado e comprado pronto, com um fio de azeite, 3 dentes de alho em lâminas e 1 cebola cortada em cubos pequenos até dourar. Depois, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e defumada e pimenta calabresa para intensificar os sabores e reserve.
Em seguida, bata os 4 ovos inteiros com 200g de queijo cremoso (usamos catupiry) e 1 xícara de chá de goma de tapioca, criando uma base leve e deliciosa.
Logo depois, adicione 170g de milho drenado, 400g do frango refogado, 50g de queijo parmesão ralado, 100g de queijo prato ou muçarela e cebolinha fresca a gosto, garantindo uma mistura bem homogênea.
Por último, incorpore 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, misture delicadamente, despeje em uma forma untada de 26cm e polvilhe queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
Por fim deixe assar por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado e com aquele aroma irresistível.
torta de frango sem massa
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Até a próxima receita e muito obrigada por nos acompanhar até aqui, Natalia Posses e Rosi Seligra.
