Torta de Pão de Queijo recheada com queijo e presunto!
Se já é difícil resistir ao pão de queijo recém saído do forno, imagina uma Torta de Pão de Queijo recheada com queijo e presunto? Aí fica irresistível, simplesmente impossível de dizer não! A massa é MARA, super saborosa e super prática, feita no liquidificador.Uma opção mais rápida, uma vez que só temos que bater os ingredientes, untar a forma e levar ao forno, poupando tempo e trabalho de montar as “bolinhas” de pão de queijo.
Cozinha prática é assim, otimizar o tempo, diminuir trabalho, sem perder na qualidade e nem no sabor. E com esta torta de pão de queijo, ainda ganhamos na apresentação, que fica linda de viver! Dá água na boca não dá? Então corre para cozinha que em 15minutinhos ela tá no forno perfumando a sua casa.
INGREDIENTES:
massa:
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- 1 xícara de chá de polvilho azedo
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- ¼ xícara de chá de óleo ou 4 colheres sopa
- 3 ovos inteiros
- 200g ou cerca de 3 xícaras de queijo meia cura, ou parmesão.
- Sal à gosto
recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo prato ou muzarela fatiado
COMO FAZER TORTA DE PÃO DE QUEIJO:
- Em um bowl, misture os líquidos: 1 e ½ xícara de chá de leite + ¼ xícara de chá de óleo e tempere com sal, usei sal rosa.
- Leve ao micro ondas por 2 minutos, até amornar Reserve
- No liquidificador, coloque os 3 ovos inteiros. Junte os polvilhos, 1 xícara de chá de polvilho doce + 1 xícara de chá de polvilho azedo. Coloque os líquidos aquecidos.
- Misture o polvilho doce e azedo juntos ajuda a torta a crescer um pouco mais, mas super dá certo montar só com o polvilho azedo ou só com o doce.
- Bata até misturar. Devolva ao mesmo bowl onde você aqueceu os líquidos
- Junte 3 xícaras de queijo meia cura, ou parmesão. Misture
- A massa é mole, líquida, está tudo certo é assim mesmo.
- Leve cerca de 2/3 da massa a forma de fundo removível para torta de 28cm, untada com azeite e farinha de trigo
- Ou use uma forma de silicone que não precisa untar.
- Coloque uma camada do presunto fatiado e outra camada do queijo prato. Se quiser arrasar no recheio, entre as fatias de presunto e de queijo , coloque meio copo de requeijão.
torta de pão de queijo
- Cubra com 1/3 da massa restante e decore com parmesão ralado.
- Preaqueça o forno a 180ºC e leve a torta pra assar por 40 minutos ou até ficar dourada, espere esfriar antes de desenformar.
- O tempo de forno pode variar para mais ou para menos de acordo com cada forno.
- Deixe até que fique dourada e crocante, firme o suficiente para desenformar.
- O recheio é ao gosto do freguês, dá para abusar e inventar com o que mais lhe agradar, desde que o recheio não seja líquido, para não influenciar na massa, vale tudo! frango desfiado, em 1 minuto na batedeira, com milho e catupiry? hummm
Após retirar do forno ela dá uma leve murchada, é assim mesmo uma vez que é a massa é a base de queijo e durante o cozimento ela incha e depois desincha.
Combina perfeitamente num lanchinho da tarde ou um jantar informal, acompanhada de uma saladinha.
Por que não, servi-la numa reunião entre amigos ou levar na festinha da escola com a garotada…
ou só porque te deu vontade e você mereçe!
Com certeza, não faltarão momentos para saborear e aprovar esta delícia !
Monta Encanta e conta para gente! Manda sua fotinha aqui no face, é sempre uma alegria poder participar do seu momento também!
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Rendimento: 12 porções
Obrigada pela visita e um beijo enorme para você, Rosi Seligra
