Torta de liquidificador com creme de leite na massa!

Rosi Seligra

10 anos atrás

Torta de liquidificador mais saborosa da vida

Torta salgada de liquidificador, é uma receita prazeirosa e fácil de fazer. Curinga, indispensável no caderno culinário da gente. Quinze minutos de preparo e está pronta para para o fogão!

O diferencial mágico, desta massa prática é que ela leva creme de leite o que lhe confere uma textura muito mais leve e um sabor bem mais sofisticado . Você não vai acreditar!

O recheio é versátil, varia conforme o gosto do freguês, desde que ele não seja líquido, para não interferir na massa

Poucas coisas na vida, são tão convidativas quanto o aroma de uma torta salgada assando no forno, que perfume! E o que pode trazer mais satisfação do que servir, a quem amamos, com uma obra prima culinária feita por nós? Poucas coisas na vida não é verdade?

sugestões de recheio:

Carne moída com cenourinha e milho verde, aqui.
Paçoca de carne seca, aqui
Palmito Refogado, aqui
portuguesa – presunto c/ queijo e ovos cozidos
4 queijos, frango desfiado, com catupiry
milho verde passado na manteiga com catupiry
marguerita muzzarela, fatias de tomate e manjericão
calabresa moída apimentada à moda baiana
calabresa sequinha fatiada cebola e azeitonas
fatias de bacon crocantes com escarola refogada na cebola.
alho crocante com parmesão ralado

e por aí vai …

E cá entre nós, juntando ingredientes assim tão gostosos, impossível não ficar boa!A de hoje, será de atum com tomate cebola e azeitonas pretas que era o que eu tinha disponível na minha geladeira.

Vem comigo? Espiar este preparo, que é dividido em 2 partes, massa e recheio.

INGREDIENTES RECHEIO TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE ATUM:

Recheio:

1 lata de atum sólido em água
1 lata de atum no molho de tomate
1 cebola grande cortada cubinhos regulares e uniformes, brunoise
2 tomates com pele e sem sementes
150g de azeitonas verdes picadas
50g de azeitonas pretas inteiras
30g de parmesão ralado grosso
3 colheres de sopa de azeite
sal, pimenta do reino e orégano a gosto

COMO FAZER RECHEIO DE ATUM:

Corte 1 cebola em cubinhos regulares, Corte Brunoise. Reserve.

Corte 2 tomates, mantenha a casca mas retire as sementes, a semente do tomate forma água e pode desandar a massa. Corte em cubinhos pequenos e regulares. ReserveRetire o caroço 150g de azeitonas verdes e corte pedacinhos pequenos. Reserve

Abra 2 latas de atum

Atum, como eu disse é sugestão, mas que ficou boa! ah isso ficou!

Em um bowl coloque 1 cebola picada e os 2 tomates picados e reservados

Tempere com azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Junte as 150g de azeitonas verdes picadas e reservadas

Coloque o atum

Misture bem e tempere com orégano a gosto (opcional)

Junte a outra lada de atum com tomate misture e reserve.

INGREDIENTES MASSA TORTA DE LIQUIDIFICADOR:

Massa:

3 ovos inteiros
200ml de creme de leite ou 1 caixinha
1 xícara de parmesão ralado
2 xícaras de chá de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal

Preparo da Massa

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Em um liquidificador, coloque os 3 ovos inteiros

Junte 2 xícaras de leite e 200ml de creme de leite

Acrescente 1 xícara de queijo parmesão

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo + 1/2 colher de sopa de fermento

Ligue o liquidificador e bata até ficar homogêneo.

A dica é bater o mínimo possível, apenas o suficiente até misturar. Quando mais você bater mais ‘pesada’ ficará a massa, quanto menos bater, menos glúten se desenvolve e mais ‘leve” e macia ela ficará.

A massa fica com consistência meio líquida.