Sopa de Grão de Bico express bem quentinha!
A sopa de grão de bico express, além de deliciosa é nutritiva e prática. É feita com grão de bico comprado pronto, bacon e calabresa defumada. Muito gostosa e quase tão rápida quanto abrir um pacote de miojo. Express, bem vapt vupt mesmo de fazer.
Perfeita, para aqueles dias, em que a gente chega cansado em casa e não quer ter trabalho na hora de preparar o jantar. Uma receita coringa para ser guardada na manga.
Vantagem da Sopa de Grão de Bico express
Sopa de Grão de Bico revigora isso porque o grão de bico possui uma grande quantidade de triptofano, que é usado pelo nosso organismo para a produção da serotonina, um neurotransmissor responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão sensação de bem-estar.
Devido à grande quantidade de amido, este grão é usado pelo nosso organismo como fonte de energia. É pobre em gorduras, e está isento de colesterol. Por possuir celulose na casca, o grão-de-bico ainda estimula o bom funcionamento dos intestinos.
Se animou? Então bora fazer a sua!
INGREDIENTES:
- 360g ou 2 caixas de grão de bico pronto.
- 1 batata descascada e cortada em cubos pequenos – opcional
- 1 cebola cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise
- 2 dentes de alho descascados
- 1 colher de sopa de azeite
- 60g de bacon cortado em cubos pequenos – 2 colheres de sopa
- 60 g de linguiça calabresa fatiada bem fininha – cerca de 3 colheres de sopa
- 3 colheres de cebolinha picada fresca
- sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO: Já usou grão de bico pronto? Super gostoso e uma mão na roda na hora do preparo dos nossos pratos. Se ainda não usou, super vale a pena na sua próxima ida ao mercado comprar, existem excelentes marcas e o preço é ótimo!
- Em uma peneira, escorra os grãos separando-o da água contida na caixa.
- Junte os grãos de bico com ¼ de xícara de água, mais ¼ de xícara da própria água dele e bata no liquidificador ou mixer.
- Reserve ¼ dos grãos inteiros, sem liquidificar, para decorar a sopa.
COMO FAZER SOPA DE GRÃO DE BICO EXPRESS:
- Em uma panela, fogo médio, coloque 1 colher de azeite mais 60g de bacon.
- Deize por 5 minutos ou até eles ficarem crocantes e dourados.
- Junte 60g de linguiça calabresa fatiada e deixe dourar por mais 5 minutos, até formar uma ‘crosta’ queimadinha no fundo da panela essa ‘crosTa’ é fundamental, é ela que vai dar o sabor todo especial a nossa sopa.
- Então acrescente 1 cebola picada. Deixe a cebola por 2 minutos ou até elas ficarem translúcidas.
- Acrescente 1/4 do grãos de bico reservados e inteiros. Misture, tempere com pimenta do reino.
- Junte os grãos liquidificados a panela .
- Deixe por 3 minutos em fogo baixo para incorporar os sabores do ‘sofrito’ aos grãos, então desligue o fogo.
- Acrescente 3 colheres de cebolinha fresca picada.
- Experimente o sal e se necessário for acrescente sal, mas vá com cuidado, a quantidade de sal deverá ser menor que aquela que você está acostumado, uma vez que o bacon e a linguiça já contém sal.
- Sirva bem quentinha!
Sopa de Grão de Bico express, mais rápida e mais delicia da vida!
Monta Encanta, surpreende com uma sopa mais rapidinha que fazer miojo.
Obrigada pela visita e um beijão para você, Rosi Seligra
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Rendimento: 2 porções
