Caldo Verde com frango.
O que é que na sopa do nenê? Será que tem mandioquinha? Será que tem franguinho? E couve? Tem também! é 1 é 2 é 3 … Sopa creme deliciosa, muito nutritiva, fácil de fazer e que vai fazer o seu bebe se lamber.
INGREDIENTES:
- 1 maço de couve picada
- 4 batatas
- 5 mandioquinhas grandes
- 1 cebola cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise.
- 350g de filé de sobrecoxa
- 1 fio de azeite
- sal a gosto
COMO FAZER:
Direto na panela de pressão, coloque 1 fio de azeite e 1 cebola picada em cubos pequenos, brunoise.
Refogue por 1 a 2 minutos até a cebola ficar translúcida e acrescente o filé de sobrecoxa de frango. O ideal é que sejam sobrecoxas pois elas são mais ricas em nutrientes.
Apenas sele a carne do frango por 1 a 2 minutos e já acrescente a mandioquinhas e a batata. Não é necessário fritar o frango, pois assim o caldo fica mais leve para digestão do bebe.
Cubra com água, mais ou menos 300ml de água. Tampe a panela de pressão e após apitar deixe cozinhar por 20 minutos.
Espere o vapor sair de dentro e só então abra a panela. Junte a couve picada. e deixe cozinhar por 2 minutos.
Com ajuda de um mixer, liquidifique os ingredientes. Ou leve tudo ao copo do liquidificador e bata.
Se seu filho já come pedaços, amasse com o garfo, ao invés de liquidificar. Se tem dificuldade com pedacinhos, liquidifique só um pouco, mantendo ainda textura, assim aos poucos ele se acostuma com pedacinhos. Como na foto.
E está pronto! Regue com azeite cru e bom apetite!
Caldinho Verde bem substancioso, bem nutritivo e para lá se gostoso! É de se lamber 😉
Caldo Verde com frango.
No freezer por 1 mês!
- Tempo de Preparo:20 min
- Tempo de Cozimento:20 min
- Rendimento: 10 potes
