Monta Encanta

Torta Mousse de Leite Ninho com Nutella

Rosi Seligra

Torta Mousse de Leite Ninho com Nutella

Mesmo que esta torta não fosse tão boa, valeria a pena fazer só pelo nome gostoso que ela tem, TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM NUTELLA E RASPAS DE CHOCOLATE LAKA, dá água na boca só de dizer!

E não poderia ser mais simples de fazer.A massa é prática de biscoito, massa crocante de geladeira, sem forno.
A mousse de Leite Ninho, é  de liquidificador, junta os ingredientes bate e tá pronta. E é só isso.

Depois  é montar, rechear com colheradas de nutella, levar a geladeira para firmar e cobrir com raspas de chocolate LAKA, elas decoram e emprestam uma  crocância alucinante. A torta toda branquinha, surpreende com o recheio escuro da Nutella. Ah ainda tem uma caldinha de chocolate … ai ai ai é de enlouquecer. Vale a pena fazer.

Toma nota dos ingredientes!

INGREDIENTES TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM NUTELLA:

MASSA DE BOLACHA:

MOUSSE DE LEITE NINHO:

RECHEIO DE NUTELLA:

RASPAS DE CHOCOLATE:

CALDA DE CHOCOLATE:

COMO FAZER  TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM NUTELLA:

  1. MONTAGEM: Bem rapidinho, depois da massa estiver pronta, coloque-a em uma forma com fundo removível de 23 centímetros. E se você não tem uma, não tem problema, dá para montar forrando a forma com papel manteiga, filme plástico antes de colocar a massa,  deixando uma borda para o lado de fora da forma de modo que você consiga puxa-lo na hora de desenformar. 😉
  2. Espalhe  a massa no fundo da forma e monte amassando com uma colher e moldando as laterais com as mãos.
    A borda  deverá  ser um pouco mais grossa que o fundo, para suportar melhor o recheio. 😉
  3. Montada a massa leve ao freezer enquanto você bate a mousse.
  4. Direto no copo do liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 1 caixinha de creme de leite, 1 e 1/2 xícaras de leite ninho em pó. Bata por 3 minutos até aerar bem.
    Junte 10g de gelatina incolor hidratada e bata por mais 1 minuto.
  5. Coloque sobre a massa, a mousse.batida e recheie com colheradas de nutella, 1 pote pequeno cerca de  150g. Ajeite a mousse, escondendo a Nutella, a torta deverá ficar toda branquinha, o recheio de nutella é a surpresinha na hora de servir.
  6. Leve a geladeira por 2 a 3 horas ou por 1 horinha no freezer, até a mousse endurecer.
  7. Decore com raspas de chocolate e Bom Apetite!

1 – Veja como fazer a MASSA:

MASSA BASE DE BISCOITO:

  1. Triture 200g de bolachas/biscoitos.
  2. Derreta  a manteiga no micro-ondas em potência alta por 1 minuto.
  3. Junte a manteiga e a farofa de bolacha
  4. Misture a manteiga, primeiro com uma colher e depois com as mãos
  5. Misture rapidamente até a massa lembrar uma ‘farofa grossa’, ao pressionar ela adquiri uma consistência compacta porém se esfarela com facilidade,  lembrando uma paçoca.
  6. Dá uma espiadinha no vídeo, nele dá para ver bem o ponto da massa e veja aqui o passo a passo.

2 –  RECHEIO da TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM NUTELLA

Veja como fazer MOUSSE DE LEITE NINHO:

  1. Direto no copo do liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 1 caixinha de creme de leite, 1 e 1/2 xícaras de leite ninho em pó. Bata por 3 minutos até aerar bem.
    Junte 10g de gelatina incolor hidratada, (veja aqui como hidratar a gelatina) e bata por mais 1 minuto. Espia o vídeo ou veja o passo a passo, aqui

3 – COBERTURA:

COMO FAZER AS RASPAS DE CHOCOLATE:

Existem dois modos de fazer raspas de chocolate,  utilizando um  descascador de legumes

  1. No primeiro modo, usamos o calor para amolecer o chocolate, levamos a barra ao micro ondas em potencia alta por 15segundos. Com o chocolate mais maleável, conseguimos retirar lascas maiores e  bem redondinhas, como você pode ver no filme, com o chocolate preto.
  2. No segundo modo, usamos o frio, ao invés do calor, o  chocolate deverá estar mais firme, em temperatura ambiente,  e dependendo da estação, ou da região, será necessário coloca-lo, por  alguns minutos, no congelador  para que  firme bem. Retiramos o chocolate do congelador  e raspamos com o descascador de legumes  logo em seguida, antes que ele aqueça. Assim teremos raspas, mais finas, como mostra o filme no chocolate branco, passo a passo aqui

Deliciosa! Experimenta 😉

 

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