Cheesecake de Ricota com uvas passas e calda de Morangos!
Quem resiste a um Cheesecake de ricota bem feito? Com leite condensado, gostinho de limão, uvas passas e calda de morango! Aposto que ninguém!
Além de ser delicioso e cremoso é facílimo de fazer. Receita de liquidificador. Junta tudo, bate, leva para forma e ao forno. 30 minutinhos e pronto para servir uma torta de queijo com leite condensado acompanhada de uma calda de morangos frescos que beira a perfeição!
Preparado? Bora fazer o seu!
INGREDIENTES:
- 400g de ricota
- 1 lata de leite condensado, 395g
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- casca de um limão tahiti ralado, aqui
- 1 xícara de uva passa
COMO FAZER CHEESECAKE DE RICOTA:
- Pré aqueça o forno a 180 graus.
- Unte com manteiga uma forma redonda com fundo removível 20x7cm. Se a sua forma não tem fundo removível, unte com manteiga e forre o fundo da forma com uma circunferência de papel manteiga. Reserve
- Raspe a casca de um limão tahiti. Cuidado para não raspar a parte branca da fruta ela é amarga e acaba estragando a sobremesa. Para não ter erro veja aqui como fazer ou aperta o PLAY
- Direto no copo do liquidificador ou em um bowl médio com mixer, coloque as raspas de um limão tahiti.
- Junte 400g de ricota fresca, 1 lata de leite condensado, 3 ovos inteiros e 2 colheres de sopa de amido de milho.
- Ligue o liquidificador ou o mixer e bata por 1 minutinho até misturar e obter um creme homogêneo.
- Junte 1 xícara de chá de uva passa e se você não gosta de uva passa só não colocar, ela é opcional e não altera a consistência da torta. Misture com uma colher.
- Leve a forma untada e ao forno por 30 minutos até firmar.
- Retire, tampe com uma folha de papel alumínio e leve a geladeira para gelar por 2 horas.
- Sirva com geléia de morango comprada pronta ou caseira, veja aqui como fazer a pedaçuda e aqui a macerada.
- Bom Apetite!
Experimenta!
Obrigada pela companhia e até a próxima receita, Rosi Seligra
- Tempo de Preparo: 15minutos
- Tempo de Forno: 30min
- Rendimento: 8 a 10 porções
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