Mousse, se você é fã de sobremesas intensamente chocolatudas, então esta receita é exatamente o que você procura! Sem exageros, ela tem o equilíbrio perfeito entre os chocolates meio amargo e ao leite, proporcionando um sabor rico e inigualável. O segredo? Simples: usar um “blend” especial de chocolates e misturar com delicadeza as claras em neve, garantindo a textura leve e aerada que faz toda a diferença.
Além disso, é uma sobremesa fácil de preparar, mas com um resultado digno de confeitaria. Seja para uma ocasião especial ou apenas para adoçar o dia, esta mousse é, sem dúvida, irresistível. Por isso, prepare-se para impressionar e, claro, saborear essa delícia!
INGREDIENTES:
- 400g de chocolate blend (usamos da @sicaochocolates) ou 200g de chocolate ao leite + 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 claras batidas em ponto de neve
- 1 pitada de sal
COMO FAZER MOUSSE CHOCOLATUDA:
Para começar, derreta 400g de chocolate blend em banho-maria ou no micro-ondas, utilizando intervalos de 30 segundos para não queimar. Se tiver dúvidas de como derreter o chocolate no micro ondas veja AQUI como fazer.
Caso você não encontre no mercado o Chocolate Blend, faça você o blend misturando 200g de chocolate ao leite com 200g de chocolate meio amargo.
Assim que o chocolate estiver completamente derretido, acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem até obter um creme homogêneo (ganache).
Enquanto isso, bata 4 claras em neve com 1 pitada de sal até que fiquem bem firmes. Este passo é essencial, pois garante que a mousse fique aerada e com a textura perfeita.
Agora, incorpore as claras em neve ao creme de chocolate delicadamente para não perder a aeração das claras batidas. Para isso, adicione as claras aos poucos, mexendo com movimentos suaves e de baixo para cima. Dessa forma, você mantém o volume e garante a leveza característica da mousse.
Depois que tudo estiver bem incorporado, transfira a mousse para uma travessa onde será servido ou em taças individuais.
Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que a mousse fique firme.
Pronto, ela está pronta para ser servida. Cada colherada é um verdadeiro deleite, com a textura aerada e o sabor intenso de chocolate.
Agora experimente e veja como essa receita vai conquistar você! 😊
mousse bem chocolatuda!
Se você gostou da sugestão de hoje, certamente vai adorar nos acompanhar também pelo Instagram. Além disso, lá você encontra receitas incríveis em tempo real, cheias de dicas práticas e saborosas. Então, que tal vir com a gente conferir tudo isso? Não perca tempo e veja nossos STORIES AQUI!
Antes de você ir, que tal dar uma olhada em outras opções deliciosas de mousse que separamos especialmente para você? Com certeza, você vai encontrar mais receitas incríveis que valem a pena conferir. É só clicar AQUI para explorar!
Agora, não perca mais tempo e aperte o PLAY para assistir ao vídeo completo dessa receita maravilhosa 😉
Muito obrigada por nos acompanhar até aqui! Até a próxima, com carinho, Natalia Posses e Rosi Seligra.