Mousse, se você é fã de sobremesas intensamente chocolatudas, então esta receita é exatamente o que você procura! Sem exageros, ela tem o equilíbrio perfeito entre os chocolates meio amargo e ao leite, proporcionando um sabor rico e inigualável. O segredo? Simples: usar um “blend” especial de chocolates e misturar com delicadeza as claras em neve, garantindo a textura leve e aerada que faz toda a diferença.
Além disso, é uma sobremesa fácil de preparar, mas com um resultado digno de confeitaria. Seja para uma ocasião especial ou apenas para adoçar o dia, esta mousse é, sem dúvida, irresistível. Por isso, prepare-se para impressionar e, claro, saborear essa delícia!
INGREDIENTES:
- 400g de chocolate blend (usamos da @sicaochocolates) ou 200g de chocolate ao leite + 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 claras batidas em ponto de neve
- 1 pitada de sal
COMO FAZER MOUSSE CHOCOLATUDA:
Para começar, derreta 400g de chocolate blend em banho-maria ou no micro-ondas, utilizando intervalos de 30 segundos para não queimar. Se tiver dúvidas de como derreter o chocolate no micro ondas veja AQUI como fazer.
Caso você não encontre no mercado o Chocolate Blend, faça você o blend misturando 200g de chocolate ao leite com 200g de chocolate meio amargo.
Assim que o chocolate estiver completamente derretido, acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem até obter um creme homogêneo (ganache).
Enquanto isso, bata 4 claras em neve com 1 pitada de sal até que fiquem bem firmes. Este passo é essencial, pois garante que a mousse fique aerada e com a textura perfeita.
Agora, incorpore as claras em neve ao creme de chocolate delicadamente para não perder a aeração das claras batidas. Para isso, adicione as claras aos poucos, mexendo com movimentos suaves e de baixo para cima. Dessa forma, você mantém o volume e garante a leveza característica da mousse.
Depois que tudo estiver bem incorporado, transfira a mousse para uma travessa onde será servido ou em taças individuais.
Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que a mousse fique firme.
Pronto, ela está pronta para ser servida. Cada colherada é um verdadeiro deleite, com a textura aerada e o sabor intenso de chocolate.
Agora experimente e veja como essa receita vai conquistar você! 😊
mousse bem chocolatuda!
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Agora, não perca mais tempo e aperte o PLAY para assistir ao vídeo completo dessa receita maravilhosa 😉
Muito obrigada por nos acompanhar até aqui! Até a próxima, com carinho, Natalia Posses e Rosi Seligra.
