Macarrão com brocolis e bacon risotado fica ainda mais gostoso, além de prático de fazer, receita de uma panela só. A massa é cozida junto com o molho e absorve todo os temperos ao invés de somente água como fazemos na maneira tradicional. O resultado é uma massa mais saborosa, além de mais prático porque usamos uma panela só. Sem bagunça na cozinha e mais rápido que pedir um ifood além de muito mais gostoso. Agora experimenta e depois conta para gente.
INGREDIENTES:
- 100g de bacon
- Fio de azeite
- 2 dentes de alho amassado
- ½ brócolis japonês picado
- 1 tomate picado
- 250g de macarrão
- 80g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras de água fervente
COMO FAZER MACARRAO COM BRÓCOLIS E BACON RISOTADO:
Antes de tudo coloque água para ferver.
Enquanto isso aproveite para descascar 2 dentes de alho, picar em cubinhos 1 tomate, ½ brócolis japonês. Então reserve.
Agora em uma frigideira coloque um fio de azeite e 2 dentes de alho amassado, doure por um minuto.
Depois entre com o brócolis picadinho, refogue por 1 minuto e em seguida entre com o tomate picado.
Em seguida acrescente 250g de macarrão, acerte o sal e pimenta do reino a gosto coloque 1 xícara de chá de água fervente e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. A água entra aos poucos, como se estivéssemos fazendo um risoto, uma xícara de água por vez. Então colocamos a água, quando ela secar, entramos com mais água ( mais uma xícara) até que a massa esteja cozida e ‘al dente’
Antes do macarrão terminar o cozimento, cerca de 2 minutos restantes, entre com o parmesão ralado e o requeijão cremoso.
Por fim misture e assim que o caldo secar e o macarrão estiver “al dente” é só servir, bom apetite!
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Obrigada e até a próxima receita Natalia Posses. e Rosi Seligra.