Macarrão com Atum, Brócolis e Tomate Cereja Rama

Rosi Seligra

7 anos atrás

Macarrão com Atum, Brócolis e Tomate Cereja Rama

Macarrão com Atum, Brócolis e Tomate Cereja Rama. Massa Leve, saudável e bem rapidinha de fazer. O macarrão a gente faz risotado e ao alho e óleo com brócolis, depois de cozido, agregamos os tomate cereja rama com atum bem temperadinho, expres, sem sujeira na cozinha e para lá de DELICIOSO!

Gostoso da primeira a ultima garfada, essa combinação vai conquistar seu coração para sempre.

Receita para casar, para fazer sempre, para ser feliz a vida inteira! 😉

INGREDIENTES:

250g de macarrão grano duro
1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho descascado e amassado
300g de brócolis japonês congelado
½ colher de café de pimenta calabresa seca
1 xícara de água fervendo
200g de tomate cereja rama cortado ao meio
1 lata de atum inteiro e em conserva em óleo ou água.
½ xícara de cebolinha fresca picada
¼ de xícara de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

COMO FAZER Macarrão com Atum, Brócolis e Tomate Cereja Rama:

Em uma frigideira, fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite. Junte 2 dentes de alho descascado e amassado, deixe refogar por 1 minutinho.
Coloque 300g de brócolis congelado ou 1 maço de brócolis japonês em ramas pequenas.
Tempere com sal e ½ colher de café de pimenta calabresa seca. Misture, refogue por 1 minutinho.
Acrescente 250g de macarrão grano duro e 1 xícara de água fervendo, abaixe o fogo, mexa de vez em quando e deixe por 10 a 15 minutos, conforme a indicação do fabricante da massa, se necessário for acrescente mais água aos poucos.até a massa cozinhar e ficar ‘al dente’. Veja aqui como deixar sua massa ‘al dente’.
Enquanto o macarrão cozinha, corte os tomates ao meio, coloque-os em um bowl pequeno, tempere com sal e pimenta do reino moído na hora, a gosto. Com 1 dente de alho descascado e amassado e ¼ de xícara de chá de azeite.
Junte 1 lata de atum inteiro em conserva, sem o óleo/água e ½ xícara de cebolinha fresca picada, sal e pimenta do reino. Misture e reserve.
Assim que o macarrão estiver ‘al dente, junte o tomate com atum, misture e em seguida desligue o fogo.
Sirva a seguir.