Monta Encanta

Arroz LOW CARB de Brócolis, al dente!

Natalia Posses

Você só precisa de brócolis e 15 minutos para fazer este Arroz low carb de Brócolis.  Para lá de gostoso e para isso, basta,  com uma faca,  cortar os florestes em pedaços pequeninos, como grão de arroz ou leva-los ao processador. Depois é refogar com alho e azeite, temperar com sal e pimenta do reino e uau! Refeição dos Deuses, nutritiva, saudável e melhor  sem carboidrato.

INGREDIENTES:

COMO FAZER  ARROZ LOW CARB DE BRÓCOLIS:

  1. Em primeiro lugar lave em água corrente e corte o brócolis  em pedaços, separando os floretes.
  2. Depois com ajuda de uma faca, pique os floretes de brócolis em pedacinhos bem pequenos.  Ou então coloque o brócolis em um processador de alimentos – faça por partes se necessário.
  3. Agora pulse o brócolis até que fique em tamanho de grão de arroz. Eu gosto um pouco maior que o grão de arroz, como grão de feijão, mas o tamanho é ao gosto do freguês.)
  4. Então transfira para um bowl  e os pedaços que ficarem maiores voltam para o processador.
  5. Agora em uma frigideira grande e larga coloque um fio de azeite, um pouco de manteiga (+ou- 1 colher de sobremesa) e doure por 1 minuto 2 dentes de alho descascado e amassado.
  6. Em seguida coloque  1 cebola picada em cubos pequenos e regulares, brunoise
  7. Agora misture e refogue por mais 2 minutos.
  8. Então junte então o ‘arroz de brócolis’ e cozinhe de 5 a 10 minutos, conforme o ponto de sua preferência. Se preferir mais al dente ou mais macio.
  9. Por fim, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  10. Agora é só servir. 

Obrigada e até a próxima receita, Natalia Posses.

BENEFÍCIOS DO ARROZ LOW CARB DE BRÓCOLIS: (fonte, aqui)