Você só precisa de brócolis e 15 minutos para fazer este Arroz low carb de Brócolis. Para lá de gostoso e para isso, basta, com uma faca, cortar os florestes em pedaços pequeninos, como grão de arroz ou leva-los ao processador. Depois é refogar com alho e azeite, temperar com sal e pimenta do reino e uau! Refeição dos Deuses, nutritiva, saudável e melhor sem carboidrato.
INGREDIENTES:
- 1 maço de brócolis ninja/japonês
- 2 dentes de alho descascado e amassado
- 1 cebola picada em cubos pequenos e regulares, brunoise
- 1 fio de azeite e um pouco de manteiga ( 1 colher de sobremesa)
- sal e pimenta do reino a gosto
COMO FAZER ARROZ LOW CARB DE BRÓCOLIS:
- Em primeiro lugar lave em água corrente e corte o brócolis em pedaços, separando os floretes.
- Depois com ajuda de uma faca, pique os floretes de brócolis em pedacinhos bem pequenos. Ou então coloque o brócolis em um processador de alimentos – faça por partes se necessário.
- Agora pulse o brócolis até que fique em tamanho de grão de arroz. Eu gosto um pouco maior que o grão de arroz, como grão de feijão, mas o tamanho é ao gosto do freguês.)
- Então transfira para um bowl e os pedaços que ficarem maiores voltam para o processador.
- Agora em uma frigideira grande e larga coloque um fio de azeite, um pouco de manteiga (+ou- 1 colher de sobremesa) e doure por 1 minuto 2 dentes de alho descascado e amassado.
- Em seguida coloque 1 cebola picada em cubos pequenos e regulares, brunoise
- Agora misture e refogue por mais 2 minutos.
- Então junte então o ‘arroz de brócolis’ e cozinhe de 5 a 10 minutos, conforme o ponto de sua preferência. Se preferir mais al dente ou mais macio.
- Por fim, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Agora é só servir.
Obrigada e até a próxima receita, Natalia Posses.
- Tempo de Preparo: 15min
- Tempo de Frigideira: 5 a 10minutos
- Rendimento: 2 porções
BENEFÍCIOS DO ARROZ LOW CARB DE BRÓCOLIS: (fonte, aqui)
- reduz a pressão arterial
- ajuda a combater o câncer
- ajuda na saúde dos olhos
- melhora a pele e fortalece o sistema imunológico
- melhora a digestão
