Lasanha de Pupunha

Rosi Seligra

9 anos atrás

Lasanha de Pupunha

Você saiu da linha no final de semana? Enfiou o pé na jaca? Mandou ver pizza na sexta tomou caipirinha no sábado e almoçou macarronada no domingo? Ok Ok, acontece nas melhores famílias. Aqui em casa não foi diferente, afinal, ninguém é de ferro, e todo mundo merece uma trégua, não é mesmo?

Para compensar, a saída é retomar a rotina começando a semana com um prato mais leve e saudável.

Pensando nisso, a segundona aqui no Monta começa com uma Lasanha de Palmito Pupunha que é bem leve mas saborosíssima Ainda lembra comida de domingo, só que tem 1/5 das calorias, se comparada a tradicional.

Substituímos a massa por pupunha, que tem caloria e gordura quase zero Assim, nos alimentamos mais saudavelmente mas nem por isso perdemos sabor. O que é bem legal, um prato mais light, mas nem por isso, sem graça. Assim a gente vai entrando no ritmo, de uma maneira bem gostosa.

Para facilitar o nosso trabalho, compramos o palmito pupunha já fatiado, fazemos um Molho Express de pomodoro, rapidinho que não vai ao fogo e recheamos com o queijo da sua preferência.

Durante a semana, o ideal é montamos só com o molho de tomate ou com queijos menos calóricos, como cottage, ou ricota ou um queijo fresco.

Agora, para um fim de semana, quando a intenção é receber em casa e arrasar no prato, podemos recheá-la com queijos de sabores mais intensos, assim equilibramos sabores uma vez que o pupunha é bem suave. Pode ser um queijo feta, fresco ou então um gorgonzola ou provolone, ou ainda uma muzarela defumada e apimentada, todos eles combinma muito. Ou na versão 4 queijos, com muzarela, provolone, gorgonzola e parmesão todos juntos … himmm já pensou? demais da conta! uma delícia.

Você decide, é ao gosto do freguês e de acordo com o seu desejo ou propósito do dia.

Para os celíacos, ou para as dietas sem glúten é uma deliciosa alternativa.

Uma porção de 100g de palmito, contém apenas 23Kcal. quase nada!

Além de ajudar no sistema imunológico e na diminuição da retenção de líquidos. 😉 Como é rico em potássico, também ajuda no controle da pressão arterial

INGREDIENTES – Lasanha de Pupunha

1 pacote de palmito pupunha, fatiado em lâminas finas, cerca de 200g
1/2 receita de Molho Express
100g de queijo de sua preferência fatiado
1 tomate cortado em fatias finas
75g de parmesão ralado na hora
sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para o molho:

1/2 lata de tomate pelado
1 dente de alho médio
folhas de manjericão a gosto
sal e pimenta do reino a gosto.
Faça 1/2 receita de Molho Express.

Lasanha de Pupunha – COMO FAZER

O palmito de pupunha em lâminas finas você encontra pronto e não é caro, paguei a bandejinha já fatiada menos de R$ 4,00. Sou de São Paulo, e comprei este no Sacolão Natural da Terra. 😉 vale lembrar que não é publieditorial, é apenas uma dica, uma referência para facilitar a compra, caso você seja da capital, esta rede de sacolão tem espalhada em vários bairros.

MODO DE PREPARO: