Bolo pizza de cenoura é delicioso por si só, agora se ele vier em formato de pizza aí é pura covardia. Certamente a gente come rezando de tão gostoso que é. Agora você consegue imaginar a junção desses dois, pizza e bolo de cenoura, na mesma receita? Além dessa união ainda o melhor brigadeiro do mundo inteiro, o gourmet, bora?
INGREDIENTES:
massa:
- 2 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 2 cenouras (pequena) cortada em rodelas
- 2/3 xícara de chá de óleo ( pode ser soja, coco (sem sabor) girassol, milho…)
- 1 colher de sobremesa rasa de fermento químico em pó
- 2/3 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/3 xícara de chá de de açúcar
cobertura brigadeiro gourmet, receita AQUI:
- 1 latas de leite condensado, 395g
- uma colher de sopa de manteiga (usei com sal) se usar sem sal acrescente uma pitada de sal
- 140 gr de chocolate meio amargo em barra picado
- 1 caixinhas de creme de leite, 200ml
- 50 gr de chocolate granulado
COMO FAZER BOLO PIZZA DE CENOURA
Em primeiro lugar pré aqueça o forno na temperatura máxima. Depois higienize 2 cenouras pequenas e corte-as em rodelas finas.
Agora direto no copo do liquidificador coloque todos os ingredientes na seguinte ordem: Em primeiro lugar coloque os 2 ovos inteiros, uma pitada de sal, 2 cenouras em rodelas, 2/3 xícara de chá de óleo (da sua preferência) e 1/3 xícaras de chá de açúcar e bata na velocidade máxima até obter uma mistura homogênea.
Por ultimo junte 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó e bata na velocidade média somente até incorporar, não bata muito que é para massa não ficar pesada.
Depois verta a massa em uma forma de pizza (32cm) untada com óleo e farinha de trigo (usei desmoldante). Então leve para o forno e nesse momento abaixe a temperatura para 190° Celsius e deixe por 15 minutos ou até assar, faça o teste do palito.
bolo pizza de cenoura com brigadeiro gourmet
Agora em uma panela junte 1 latas de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga (com sal) e 140 gr de chocolate meio amargo em barra picado. Depois leve ao fogo médio baixo por 12 minutos, mexendo para não grudar o fundo até o brigadeiro soltar do fundo da panela. Por ultimo junte 1 caixinha de creme de leite, misture e em seguida desligue o fogo. Dúvidas quanto ao preparo do brigadeiro, acesse a receita AQUI.
Por fim é só verter o brigadeiro sobre a massa de bolo pizza.
Depois que o brigadeiro esfriar é só decorar com chocolate granulado e bom apetite!
Se você gostou, talvez queira acompanhar outras receitas como esta, pelo instagram em tempo real. Então vem com a gente AQUI, vem ficar pertinho.
Antes de ir embora, vale a pena dar uma olhada nestas outras receitas bolo AQUI, um mais gostoso que a outro!
Obrigada e até a próxima, Natalia Posses
