Docinho de Damasco com Chocolate
Eu tenho uma paixão incondicional por damascos, não me pergunte porque, simplesmente amo!!!
Esse docinho que trago hoje, é perfeito, pois traz a delicia do azedinho do damasco com o doce do chocolate, casamento mais que perfeito.
Eu gosto de ter em casa pronto, porque ele é perfeito para servir com café, diferente, gostoso, sofisticado.
Vamos lá para receita, super simples.
INGREDIENTES:
- Damascos secos
- Chocolate meio amargo
COMO FAZER: Docinho de Damasco com Chocolate
Derreta o Chocolate
- Com a mãos, quebre grosseiramente 200grs de chocolate meio amargo, coloque num recipiente de vidro e leve ao microondas potência alta por 1 minuto, mexa bem até dissolver todos os glóbulos do chocolate, se necessário, leve mais 30 segundos ao microondas mexa novamente até que o chocolate esteja derretido.
- O segredo do sucesso aqui é o “choque térmico”, e para isso leve o chocolate derretido ao freezer por 2 minutos, retire, mexa e faça o seguinte teste: com uma colher de café leve um pouquinho do chocolate ao interior dos lábios o chocolate deverá dar a sensação de “geladinho” ao toque, caso ainda não esteja volte ao freezer por mais 30 seg. e teste novamente, se necessário, repita até o ponto. Chocolate pronto pra ser usado!
- enquanto isso corte o damasco em pedaços não muito pequenos, um damasco médio, dará de 3 a 4 pedaços.
- 6.Estando o chocolate no ponto, mergulhe metade do pedaço de damasco no chocolate e coloque sobre o papel manteiga.
- 7.Leve para geladeira por 10 minutos.
- 8.Esta prontinho seu delicioso docinho de damasco com chocolate, sirva com café, você com certeza vai encantar.
Coloque os docinhos dentro, pegue uma forminha de CupCake e cubra, arremate com uma fitinha.
Pronto!!! Uma lembrança bem legal para você presentear e encantar.
Espero que goste!!!
Bjus.. Fabby.
