Recheio Trufado de Maracujá

Rosi Seligra

10 anos atrás

Tem coisa melhor na vida que recheio? E se ele for recheio trufado de maracujá? Feito com chocolate branco derretido com suco de maracujá e creme de leite?

Com certeza, uma das boas coisas da vida!

Recheio Trufado de Maracujá.

Mais simples de fazer impossível
Já o resultado … páaaara tudo

Equilíbrio de sabores, para lá de perfeito entre o doce do chocolate branco e azedinho do maracujá.

COMO FAZER:

Um dos mais incríveis recheios trufado. Rápido, fácil e delicioso.

Perfeito para rechear um bolinho de chocolate

Compor pavês ou para comer de colher ou ainda onde sua imaginação te levar. …hummm. O preparo é ridículo até de tão fácil, baba do quiabo mesmo.

INGREDIENTES:

320g ou 2 barras de 170g cada de chocolate branco
60ml de suco concentrado de maracujá
40ml de creme de leite fresco – Se não tiver em casa, pode perfeitamente ser substituído pelo creme de leite de caixinha ou o de lata também.

COMO FAZER:

Pique o chocolate em tamanhos grandes e regulares.
Coloque num bowl de vidro e leve ao micro ondas por 1 minuto
Retire do micro ondas e ele estará ainda metade derretido, metade em pedaços
Com o bowl quente o calor será suficiente, para derreter o restante
Mexa bem por mais 2minutos ou até que todo o chocolate esteja completamente derretido Vamos lá coragem, esta é a única parte difícil
Normalmente não é preciso retornar ao micro, mas se após misturar bastante, ainda ficar com pedacinhos de chocolate, volte ao micro por mais 30 a 40 seg.
Retire e mexa e vá assim em rodadas de de 30 em 30 até estar totalmente derretido. Alguma dúvida sobre o derretimento? aqui
pronto, chocolate completamente derretido.
Coloque 60ml de suco concentrado ou natural de maracujá
Acrescente 40ml de creme de leite fresco – pode ser de caixinha.
Misture bem
Até ficar homogêneo
Leve ao freezer por 30min ou até adquirir uma consistência firme de recheio