Muito além da Saladinha
Que tal uma refeição saudável prática e bem rapidinha? Alface Americana e muzarela de búfala fresca, tomate sweet, queijo parmesão ralado grosso e torradinhas quentes de pão sírio.
Montar uma saladinha saudável é bem descomplicado, porque não existem regras para isso. Basta harmonizar alguns ingredientes ao gosto do freguês ou aqueles disponíveis no dia, na nossa geladeira.
Nem vou começar a falar dos benefícios, está todo mundo careca de saber o quanto é bom para nossa saúde incluir um verde nas refeições.
Saber a gente sabe, o problema é que com esse frio que está fazendo, a saladinha de todo dia perde um pouco a graça colocando em risco a saúde da nossa dieta, não é mesmo?
Parece que corpo, no inverno se rebela e grita por algo com mais substância!!
Então, para seduzir é preciso ir muito além da saladinha, caprichar nos ingredientes que incrementam o prato e variar no molho dando sempre um novo frescor as nossas verdinhas.
INGREDIENTES:
A única regra é escolher o que a gente gosta! sugestão:
- tomate sweet a gosto ( 1 caixinha)
- 1 pacote de alface amercicana (já lavada, pronta)
- 2 unidades de muzzarela de búfala fresca ( a venda no supermercado)
- torradinhas quentinhas de 1 pão sírio
- lascas de parmesão ralado grosso
molho da salada – molho italiano com alho crú:
- azeite extra virgem a gosto (3 colheres)
- ½ dente pequeno de alho amassado crú
- mostarda a gosto (1 colher de chá rasa)
- vinagre balsâmico ( 1 colher de café)
- ajinomoto opcional ( 1 pitadinha)
- sal e pimenta do reino a gosto
COMO FAZER:
Você conhece essa muzarela? Para quem não conhece, ela é vendida fresca nos principais supermercados, não posso dizer a marca mas ela fica lá na estante dos laticínios psiiiu rssss.
Observe sempre a validade e procure comprar mais fresca possível, faz toda a diferença na maciez da muzarella
Retire-a da água, somente instantes antes do consumo e tempere-a com
sal, azeite, pimenta do reino e cebolinha a gosto.
Molho Italiano: A escolha do molho é fundamental, ele tem o poder de revolucionar a nossa salada. Optei pelo ‘molho Italiano’ com toque de alho crú, por amar azeite e alho e por ser o que eu tinha a mão, na geladeira. Mas no final deste post, tem mais 10 sugestões de molho, todas com menos de 65 calorias para você variar o cardápio, não enjoar e garantir o verdinho nosso de cada dia.
COMO FAZER O MOLHO:
- Em um bowl coloque os tomates sweet, acrescente alho picado, pimenta e o sal
- coloque o azeite e o vinagre balsâmico
- uma pitadinha de ajinomoto (opcional) e a mostarda
- misture bem os ingredientes e leve numa molheira bem linda a parte, afinal nossa primeira digestão começa com a visão e a intenção aqui é ‘seduzir’, o nosso estômago, lembra? Reserve
- 1 pacote de alface americana, já lavada, a venda nos supermercados. (prática, quebra um galhão naquelas horas, de cansaço no final de um dia cheio). ou 1 pé de alface americana:
- Lave bem as folhas, uma a uma, em água corrente e deixe-as de molho por 10 minutos em 1 litro de água + 1 colher de sopa de vinagre.
- Escorra e seque bem as folhas com papel toalha
- No prato, disponha uma camada de folhas.
- Coloque a muzarela temperada, no centro sobre as folhas
- Muzarela de Bufala temperada com azeite sal pimenta do reino e cebolinha
- Regue com o molho italiano
- Cubra com parmesão ralado grosso
- Acompanhadas por torradas de pão sírio, quentinhas, ao redor, aqui
Muito além da saladinha … uma delicia saudável, fácil de devorar e sem sacrifício nenhum!
Ah, não esquece de encantar montando uma mesa bem linda., você merece!
Aqui em casa, se eu servir só saladinha, a galera reclama e com direito a boicote a futuros menus mais saudáveis.
Então, para o maridão e (ou) crianças, sirvo acompanhada de Baked Potatos, aqui
Experimenta ir além da saladinha e compartilha com a gente, aqui ou lá no face suas inovações 😉
Obrigada pela visita, Beijo grande, RosiSeligra
- Tempo de Preparo:5 minutos
Tempo de cozimento: não há - Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 2 porções
+ 10 molhos para revolucionar sua saladinha
1. Molho de ervas e cottage – Calorias: 56
Ingredientes
• 2 xíc. (chá) de queijo cottage
• 2 col. (sopa) de suco de limão
• 2 col. (sopa) de manjericão fresco picado
• Sal a gosto
Modo de preparo
Amasse o cottage com um garfo e misture os outros ingredientes.
2. Molho Honey Mostard (amo de paixão, experimenta este que é muito bom!)
Rende: 4 porções
Calorias: 45 por porção
Ingredientes
• 1 col. (sobremesa) de mel
• 1 col. (sobremesa) de mostarda dijon
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
• Sal a gosto
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes com a ajuda de um fouet e sirva.
3.Mix de sementes Rende: 5 porções (1 colher de sobremesa cada uma)
Calorias: 55 por porção
Ingredientes
• 1 col. (sopa) de linhaça
• 4 castanhas-do-pará
• 6 amêndoas cruas
• 1 col. (sopa) de gergelim
Modo de preparo No liquidificador, triture os três primeiros ingredientes. Acrescente o gergelim e bata rapidamente. Coloque num vidro e guarde na geladeira. Polvilhar mixer de sementes sobre a saladinha
4. Molho Oriental Calorias: 65
Ingredientes
• 3 col. (sopa) de shoyu
• 5 col. (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• 1 col. (chá) de gengibre fresco ralado
• Sal a gosto
Modo de preparo Misture todos os ingredientes
5. Molho de iogurte e linhaça
Rendimento: 8 pessoas
Calorias por porção: 40
Ingredientes
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 col. (sopa) de azeite
• 1/2 limão
• 2 col. (chá) mostarda
• 1 col. (sopa) de hortelã
• 1 col. (chá) de linhaça
Modo de preparo:Misture os ingredientes e sirva sobre a salada.
6. Molho de vinagre balsâmico Calorias: 60
Ingredientes
• 10 col. (sopa) de azeite de oliva
• 3 col. (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 col. (sopa) de água mineral
• 1 col. (sopa) de suco de limão
• 2 col. (sopa) de gergelim branco
• Sal a gosto
Modo de preparo Misture muito bem todos os ingredientes.
7. Molho rosê
Calorias: 40
Ingredientes
• 8 col. (sopa) de maionese
• 8 col. (sopa) de creme de leite
• 4 col. (sopa) de ketchup
• 4 col. (chá) de conhaque
Modo de preparo Misture muito bem todos os ingredientes.
8. Molho de cítricos
Rende: 6 porções
Calorias: 55 por porção
Ingredientes
• ½ laranja pera
• ½ lima da pérsia
• ½ mexerica carioca
• ½ limão cravo
• 4 col. (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
• Sal a gosto
Modo de preparo: Esprema os cítricos e emulsione com o sal e o azeite. Sirva imediatamente para aproveitar os benefícios das frutas.
9. Molho de abacate
Rende: 4 porções
Calorias: 30 por porção
Ingredientes
• 2 col. (sopa) de abacate
• 5 folhas de hortelã
• 1 col. (sopa) de limão tahiti
• Sal a gosto
Modo de preparo:Bata todos os ingredientes com a ajuda de um mixer e sirva.
10. Molho de cajá
Rende: 4 porções
Calorias: 20 por porção
Ingredientes
• 1 laranja-bahia ou champagne
• 3 col. (sopa) de polpa de cajá ( venda nos supermercados, parte de congelado polpa de fruta)
• sal a gosto
Modo de preparo:Esprema a laranja, junte a polpa de cajá e o sal.
Muito além da Saladinha
fonte dos molhos: Boa Forma
