Como fazer Batatas ao Murro.
Dia de batata, batatas ao murro! Eu não sei você, mas eu amo batata de qualquer jeito, frita, assada, cozida, enfim! basta ser batata.
Receita é tradicional portuguesa, Batatas ao Murro, faz juz ao nome, pois literalmente damos um murro na batata cozida, para criar uma cavidade onde colocamos os temperos aromáticos.
Delicia não acha? Vamos lá, preparar esse acompanhamento delicioso, muito simples e muito charmoso também!
INGREDIENTES:
- 6 batatas de tamanho médio
- 1 punhado de tomilho
- sal e azeite QB
COMO FAZER BATATAS AO MURRO:
- Pré aqueça o forno à 200 graus.
- Lave cuidadosamente com a ajuda de uma escovinha a casca da batata.
- Coloque em uma panela, cubra e agua e deixe cozinhar.
- Até que esteja macia, mas não desmanchando.
- Escorra as batatas.
- Sobre a bancada abra um pano de prato limpo.
- E coloque 1 batata sobre ele.
- Feche o pano e dê um leve murro na batata, mas veja bem… LEVE, não queremos destruir a batata, apenas criar uma cavidade.
- Veja como ela deve ficar, amassada mas não como uma panqueca de batata!
- Em uma assadeira untada com azeite coloque as batatas.
- Coloque os galinhos de tomilho e tempere com sal. Eu gosto nessa receita de usar a Flor de Sal, acho o sabor mais elegante e também ela trás crocância à batata.
- Regue com azeite.
- Leve ao forno até que batata esteja dourada.
Hummmmmm… e ela fica assim! Deliciosa.
Como neste caso ela esta com tomilho, se torna uma acompanhamento perfeito para carnes. Nesse dia nós aqui em casa comemos com Bife Ancho, ficou incrível. Por hoje é isso! Até a próxima receita 😉 Muito obrigada pela sua companhia.
Beijo no coração.
Fabby Mello.
😉
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