Polenta de Flocão de Milho

Rosi Seligra

7 anos atrás

Polenta de Flocão de Milho

A Polenta com Flocão de Milho é feita com alho dourado e leva leite no preparo, lembra um cuscuz muito saboroso e bem cremoso. A receita tradicional de polenta une água e fubá em um longo cozimento, aqui, o fubá cede a vez a farinha Flocão de Milho, diminuindo seu tempo de preparo e aumentando a praticidade de um prato já versátil e bastante gostoso para desfrutar no inverno.

INGREDIENTES:

1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho descascado e amassados
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de requeijão cremoso
sal e pimenta do reino moída na hora
½ xícara de chá de cebolinha fresca picada

COMO FAZER POLENTA DE FLOCÃO DE MILHO:

Em uma panela, fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite e 2 dentes de alho descascado e amassados. Deixe por 2 a 3 minutos até o alho alourar. Em seguida coloque 1 xícara de chá de água, 2 xícaras de chá de leite e 1 colher de sopa de requeijão cremoso.
Tempere com sal e pimenta do reino moído na hora e a gosto.
Quando começar a borbulhar, diminua o fogo para mínimo e adicione 1 xícara de chá de flocão de milho.
Mexa bem até toda a farinha começar a se dissolver.
Se você achar que está muito grosso, adicione um tantinho a mais de leite.
Deixe a polenta borbulhar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo por 3 a 4 minutos mais ou menos.
Desligue o fogo e adicione ½ xícara de chá de cebolinha fresca picada.
Sirva a seguir.