Linguiça com batata assada ao forno é uma maneira prática de fazer a linguiça que fica suculenta e muito saborosa. A batata fica crocante por fora e macia por dentro e o melhor de tudo é sem bagunça na cozinha e sem sujar o fogão. Para isso basta colocar os gomos em uma assadeira, depois dispor as batatas ao lado, por fim temperar com alecrim e levar para assar. Em minutos a casa inteira estará com um aroma maravilhoso e logo depois o almoço (ou jantar) estará pronto! Vamos lá?
INGREDIENTES:
- 1k de linguiça fresca (calabresa, lombo ou toscana)
- ½ k de batata asterix
- 1 colher de sopa de alecrim seco ou 2 colheres de sopa de alecrim fresco
- 3 ou 4 dentes de alho inteiros com a casca (amassado com o cabo da faca)
- pimenta do reino a gosto
- fio de azeite
- 1 xícara de chá de água
- uma assadeira (34×25)
COMO FAZER LINGUIÇA COM BATATA AO FORNO:
Em primeiro lugar higienize as batatas em água corrente e corte-as em cubos médios de 3cm, eu mantive a casca mas você pode retirar se preferir.
Agora em uma assadeira (34x25cm) coloque os gomos de linguiça fresca e entre eles espalhe as batatas.
Então tempere-as com pimenta do reino a gosto e 1 colher de alecrim, usei o seco porque era o que eu tinha em casa. Se preferir usar o fresco coloque 2 colheres ao invés de uma.
Depois com ajuda do cabo de uma faca, amasse 3 ou 4 dentes de alho inteiros e com a casca e espalhe-os sobre as batatas.
Então regue tudo com um fio de azeite e coloque 1 xícara de chá de água.
Por fim cubra com o papel alumínio e leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos.
Por ultimo, retire o papel alumínio e deixe até a água secar e a batata dourar.
Agora é só servir e bom apetite!
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Obrigada e até a próxima, Rosi Seligra