BOLO DE MANDIOCA COZIDA COM COCO FRESCO 🥥 é surreal de gostoso e incrivelmente fácil de preparar! Essa receita de liquidificador é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor irresistível. Além disso, a combinação de mandioca cozida, leite condensado, leite de coco e coco fresco promete conquistar qualquer paladar. Agora veja como fazer essa delícia.
INGREDIENTES:
- 500g de mandioca cozida
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 150g de coco fresco
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga com sal e 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
COMO FAZER BOLO DE MANDIOCA COM COCO FRESCO E LEITE CONDENSADO:
Para começar, preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma retangular 27x23cm com manteiga e açúcar ou farinha de trigo (usamos desmoldante spray) e reserve.
Agora no liquidificador, coloque 500g de mandioca cozida, 1/2 xícara de açúcar, 150g de coco fresco, 1 xícara de leite de coco, 4 ovos, 1 lata de leite condensado e 1 colher cheia de manteiga com sal. Bata tudo até obter uma massa bem homogênea. A mistura pode ficar espessa; portanto, se o liquidificador não for muito potente, é recomendável bater em duas etapas para facilitar o processo.
Por fim coloque 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e misture cuidadosamente, com movimentos suaves de baixo para cima. Esse passo é essencial para garantir que o bolo fique fofinho.
Depois de misturar bem, transfira a massa para a forma preparada, polvilhe coco ralado fresco e leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos.
Agora fique de olho, pois quando o bolo estiver dourado e firme na superficie estará pronto.
Ao retirar o bolo do forno, antes de servir espere amornar um pouco. Isso ajuda a manter sua textura perfeita. Ele tanto pode ser servido morninho acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou coco, ou bem geladinho! Voce decide! De ambas as formas ele fica delicioso.
Esse bolo é ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá quentinho. Aproveite cada fatia dessa maravilha feita com ingredientes simples e cheios de sabor!
bolo de mandioca cozida com coco fresco
Outros nomes para a mandioca, Você conhecia todos esses nomes? Qual é o da sua região?
📍 Macaxeira 📍 Aipim📍 Mandioca doce📍Castelinha📍 Mandioca mansa📍 Maniva📍 Mandioca brava📍 Pão de pobre📍 Mandioca amarga📍 Uaipi📍 Maniveira
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Agora, não perca mais tempo e aperte o PLAY para assistir ao vídeo completo dessa receita maravilhosa 😉
Muito obrigada por nos acompanhar até aqui! Até a próxima, com carinho, Natalia Posses e Rosi Seligra.