Bolo de Laranja fofinho com calda de laranja

Bolo de laranja molhadinho  e bem fofo! Quem não adora um bolo simples,   sem recheio e  sem coberturas complicadas, Bolo de Laranja é assim,  simples de tudo de fazer e fácil de comer. É tão gostoso, mas tão gostoso que  a gente não consegue  esperar esfriar  e come ainda quente mesmo.   De quebra ele ainda perfuma a casa,    trazendo alegria para o café da tarde!

Receita prática de liquidificador, num instante está pronto.  Mas até o mais simples tem seu ‘truque’. Bolo de laranja ‘embatuma’ fácil, bobiou pesou.    São dicas simples mas preciosas, anota aí:

1. A primeira é não exagerar na quantidade de laranja, não  deve ultrapassar 300 gramas.
   Se você não tiver uma balança para medir,  não se preocupe, são 2 laranjas médias ou 1 grandona mais ou menos, na dúvida opte por menos.  Um pouco menos de laranja é melhor que um pouco mais. Para mais  ele ‘pesa’  e embatuma.
2. A segunda dica é separar os ingredientes ‘líquidos’ dos ‘secos’ e depois mistura-los a mão delicadamente assim, não desenvolvemos  muito glúten. 

INGREDIENTES BOLO DE LARANJA:

• 2 laranjas descascadas, usei pera, mas pode ser feito com qualquer laranja e melhor ainda se for bahia.
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 ovos inteiros, usei caipiras e orgânicos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de chá de açúcar peneirado
• 1 colher de sopa rasa de fermento.

Ingredientes para a Calda:

• 1 xícara de chá de suco de laranja, peneirado
• 2 xícaras de chá açúcar de confeiteiro.

COMO FAZER BOLO DE LARANJA:

Em primeiro lugar batemos no liquidificador os líquidos:   laranja,  ovos e  óleo. Depois em um bowl a parte,  peneiramos os secos:  farinha,  açúcar  e  fermento. Então misturamos os duas partes,  líquidos e secos.

1. 1. Comece pre  aquecendo o forno a 180° Celsius.
   2. Logo depois unte uma forma de 23cm com furo no meio  com manteiga e farinha de trigo. Reserve. 
   3. Em seguida já  separe os ingredientes LÍQUIDOS: Retire a casca da laranja, inclusive a parte branca dela (Caso goste do sabor azedinho mantenha a casca de uma delas)
   4. Então corte a fruta em 4 partes no sentido do comprimento para obter 4 gomos. Retire a parte branca do miolo e despreze-o. (veja foto e vídeo)
   5. Agora, leve os gomos ao liquidificador e junte ½ xícara de chá de óleo com   2 ovos inteiros 
   6. A seguir, bata no liquidificador, até obter um creme amarelinho e homogêneo.
   7. Agora separe os ingredientes SECOS: Em um bowl, peneire  2 xícaras de chá de farinha de trigo e  2 xícaras de chá de açúcar.  Isso porque, ao peneirarmos os ingredientes secos – como farinha de trigo, açúcar e fermento, aeramos e deixamos a massa mais leve.   Além disso, também  retiramos possíveis impurezas dos produtos, como pedrinhas de açúcar ou de bicarbonato no fermento. Esta e outras dicas simples e  para lá de preciosas, para deixar o seu bolo sempre ‘fofo, você confere aqui
   8.  Então junte uma colher rasa de sopa de fermento em pó . 

   9. bolo de laranja

1. Por ultimo junte os LÍQUIDOS aos  SECOS: Use um ‘fouet’ e misture até ficar homogêneo. Misture bem  delicadamente assim não desenvolvemos o glúten. 
2. O ‘fouet’  também ajuda ‘aerar’ a massa, deixando-a mais leve.  Se você não tiver um fouet, vale usar o  batedor da sua batedeira.
3. Finalmente verta  a massa para a forma untada de  23 a 24cm com furo no meio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos.
4. Após 40 minutos faça o teste do palito no bolo,  espete-o no centro do bolo, se sair ‘sequinho’ está pronto.
5.  Espere amornar e desenforme. Se tentar desenformar o bolo muito quente corre o risco dele quebrar, então espere esfriar um pouco.  Agora cubra com açúcar de confeiteiro polvilhado

Enquanto o bolo assa, aproveite e prepare a calda

CALDA DO BOLO DE  LARANJA:

1. Suco de  2 laranjas ou  1 xícara do suco peneirado. 
2. Leve 1 xícara de suco peneirado com  2 xícaras de açúcar de confeiteiro ao fogo.
3. Espere ferver e deixe apurar por  2 minutos. E está pronta a caldinha!
4. Regue a calda de laranja quente, sobre o bolo ainda morno.  
5. Se quiser que a calda penetre ainda mais no bolo é só espetar a massa  com o garfo, fazendo furos antes de adicionar a caldinha, assim ela penetra no interior da massa. 

Aqui em casa  metade prefere o bolo simples sem calda  e a outra metade prefere  molhadinho com a calda, então eu sirvo a calda em porções individuais.  

Ahm neste dia não tinha açúcar de confeiteiro, então usei o normal, tanto para polvilhar o bolo quanto para a calda. Dá certo e fica a dica para quando você também não tiver aí na sua casa.

Se anima,   corre lá para cozinha, prepara o seu.  Bolo de laranja com calda  super aprovado!

Ah experimeta também este mesmo bolo na versão sem glúten, AQUI

Obrigada por vir, beijo grande   Rosi Seligra

• Rendimento: 8-10 porções
• Tempo de preparo: 15min
• Tempo de cozimento: 40min
• Boas Compras Monta Encanta