Bolo de Leite Condensado plus doce de leite – Que tal juntar duas maravilhas? Bolinho simples de leite condensado + recheio de doce de leite de panela de pressão
Juntinhos, vestidos de Naked Cake, prontinhos para o parabéns. Foi assim que montei e encantei o parabéns da minha irmã Simone.
A massa é super simples, leva só 4 ingredientes (+ fermento), o que facilita na hora de cozinhar…. espia só … É bom demais da conta!
INGREDIENTES:
Massa:
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 4 ovos
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- ¼ xícara (60ml) de manteiga sem sal, derretida no micrrondas por 1 minutos
Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g) cozida na panela de pressão, em ponto médio de doce de leite, aqui.
- 1/2 copo de leite (100ml) (para umedecer a massa)
- açúcar de confeiteiro, para polvilhar
COMO FAZER:
- Antes de qualquer preparo vale a pena dar uma espiada aqui, … tem dicas simples mas preciosas para deixar o bolo sempre fofo
- Comece, pré-aquecendo o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com 24cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo e reserve.
- Separe as 4 gemas das 4 claras
- Batas as claras em ponto de neve, aqui.
- Reserve numa travessa ou em um prato.
Volte ao bowl da batedeira – não é preciso lavar o bowl- coloque as gemas + 1 lata de leite condensado – 395g
Junte -¼ xícara (60ml) de manteiga sem sal, derretida no microondas por 1 minuto e bata até incorporar.- Então diminua a velocidade da batedeira para 1 ou mínimo e acrescente + -1 xícara (120g) de farinha de trigo até misturar.
- Coloque ½ colher (sopa) de fermento em pó e desligue a batedeira
- Acrescente as claras em neve, mexendo manualmente e delicadamente até incorporar na massa
- Despeje a massa na forma já untada e reservada.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, até que cresça e asse por dentro, faça o teste do palito – espete o palito no centro do bolo, se ele sair ‘sequinho’ está assado. Retirar do forno.
- Agora é só aguardar o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Retire o excesso da massa, deixando uma base uniforme, assim o bolo não fica torto após a montagem. – Vire o bolo e corte-o ao meio.
- Umedeça a massa espalhando 50 ml de leite, a colheradas sobre toda ela.
- Espere o doce de leite e esfriar e então abra a lata, aqui o preparo.
- Recheie o bolo espalhando muuuuito doce de leite
- Não esqueça de umedecer a segunda camada de massa com os outros 50 ml de leite, antes de cobrir com açúcar de confeiterio.
- Bolo Pelado de Leite Condensado plus Doce de Leite
- Dá para enfeitar com morangos ou frutas vermelhas e polvilhar açúcar de confeiteiro sobre as frutas, aqui
- Fiz na batedeira, com claras em neve, para obter uma massa mais aerada, mais leve, mas já fiz este bolo sem uso da batedeira, dá super certo também!É uma segunda opção mais prática para aqueles dias mais apressadinhos, sem tempo para sujar a batedeira.
Excelente pedida para o chazinho ou o café da tarde, sem ou com recheio e sem ou com cobertura. - Para bater na mão, basta juntar os 4 ingredientes + fermento num bowl, misturar com ajuda do fouet, levar a forma untada e assar no forno 180ºC por 35 minutos ou até que cresça e asse por dentro.
Parabéns Simone! Muitas Felicidades… Muitos anos de ViDa!
Monta Encanta e me conta!
Intercalado por morangos ou outra fruta de sua preferência
Obrigada pela visita, Beijo grande, Rosi Seligra.
Bolo de Leite Condensado plus doce de leite
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Nível de dificuldade: fácil
- Rendimento: 15 porções
Salvar
