Dá para acreditar que esta Bolo de Cenoura americano fica pronto em 3 minutos? Além de rapidinho ele é muito prático de fazer e delicioso! Leva canela em pó na massa, açúcar mascavo e cobertura americana, que a gente bate na mão e assa no micro, um sonho! Vamos ver como faz?
BOLO DE CENOURA AMERICANO – INGREDIENTES:
massa:
- ½ xícara de chá de cenoura ralada
- ½ xícara de chá de farinha de trigo, 60g
- 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo, 70g
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 ovo inteiro
- ¼ de xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
cobertura americana:
- ½ xícara de chá de creme de leite fresco
- ¼ de xícara de chá de açúcar
- ¼ de xícara de chá de cream cheese
BOLO DE CENOURA AMERICANO – COMO FAZER, PRONTO EM 3 MINUTOS:
- Em primeiro lugar rale, no ralo médio, 1 cenoura pequena, +ou- ½ xícara de chá de cenoura.
- Então em um bowl junto a cenoura ralada e ½ xícara de chá de farinha de trigo, (60g)
- Depois acrescente 1 ovo inteiro, 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo, 70g, ¼ de xícara de chá de óleo e 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
- Nesse momento coloque também 1 pitada de sal, 1 colher de sobremesa de canela em pó.
- Depois misture com um garfo até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida unte com óleo uma forma 20x14cm.
- Então verta a massa em uma forma (20x14cm) untada com óleo e leve ao micro ondas por 3 minutos em potência máxima.
- Por fim faça o teste do palito se sair limpo e seco está pronto. Espere esfriar.
- Sempre que você fizer um bolo no micro ondas, lembre-se que ele continua o processo de cozimento, dentro da forma por mais 5 minutos, depois que desligou o micro. Então cuidado para não ressecar.
- Enquanto isso, enquanto o bolo esfria, aproveite para preparar a cobertura.
- Em um bowl pequeno coloque ½ xícara de chá de creme de leite fresco e bata por 3 minutos até atingir o ponto de chantilly.
- Então junte ¼ de xícara de chá de açúcar e¼ de xícara de chá de cream cheese. Agora bata por 30 segundos apenas para incorporar o cream cheese, tome cuidado para não bater demais o o chantilly e virar manteiga.
- Finalmente cubra o bolo com a cobertura
e Bom Apetite!
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Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra
