Bolo de Bolo com Calda de leite Condensado é felicidade pura!
Tem coisa melhor que bolo de bolo com calda de leite condensado? E se ele vier acompanhado de uma caldinha de leite condensado? Aí fala sério, é de se jogar no chão, ir ao céu e rodopiar de tanto prazer. Amo um bolinho simples, amo o cheiro do bolo invadindo a casa e espalhando suas memórias olfativas repletas de alegrias da alma. Bolo de bolo é assim, toca o coração da gente, traz felicidade.
Afinal o que é felicidade, senão esses pequenos grandes momentos? Se observarmos ela costuma ser bem sutil mesmo . Vem numa poesia, embalada numa musica que arrepia, num gole de café pela manhã , num pedaço de bolo ainda quente a tarde, com bom papo com um amigo.
Aliás todo mundo deveria por LEI, achar uma brecha no orçamento e na agenda para convidar semanalmente no mínimo, um amigo para conversar bobagem e resgatar a leveza encoberta pela fina poeira do cotidiano.
Um bolinho no forno pode ser um delicioso convite.
Então vem comigo se inspirar … nesta fofura simples de fazer, você nem vai sujar a batedeira, bate-se na mão, mas se preferir pode-se bater na batedeira ou liquidificador.
INGREDIENTES BOLO DE BOLO COM CALDA DE LEITE CONDENSADO:
Bolo:
- 2 ovos inteiros
- 1 copo ou 170ml de iogurte
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1colher de sopa rasa de fermento em pó
Calda de Leite Condensado:
- 1 lata de leite Condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 1 pitadinha de sal
COMO FAZER BOLO DE BOLO COM CALDA DE LEITE CONDENSADO:
- BOLO: Comece pré aquecendo o forno a 180 graus. Enquanto o forno aquece um pouco, batemos a massa.
- Unte a forma com óleo ou margarina e farinha de trigo.
- Na hora de untar a forma, lembre-se que o óleo, além de ser mais fácil de espalhar, gruda menos na massa. 😉
- Untamos a forma antes do preparo, pois o bolo cresce melhor quando assado logo após o preparo da massa, esta e outras dicas de como ter um bolo sempre fofo, aqui. Reserve
- Em um bowl, coloque os 2 ovos inteiros e 1 copo de iogurte. O iogurte vai deixar a massa do bolo ‘leve’ e fofa.
Com ajuda de um fouet ou garfo, misture levemente e então junte 1/2 xícara de óleo
- Misture mais um pouco, misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, então junte 2 xícaras de açúcar e logo em seguida a farinha de trigo
Finalize com 1 colher rasa de fermento em pó e está pronto, só falta misturar os ingrediente
Até que a mistura fique homogênea. Não há necessidade de bater até cansar o braço, aliás quanto menos bater e mais delicadamente incorporar mais fofo ele vai ficar. Vale a pena espiar esta e outras dicas para deixar seu bolo sempre fofo. - Leve a mistura a uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
E forno a 180g até assar. Cerca de 30-35 minutos- Faça o teste do palito, espete um palito no centro do bolo, se ele sair ‘seco’ está assado, se sair com massa ao redor, deixe mais um pouco até que o palito saia seco 😉
Bolo de Bolo com Calda de Leite Condensado
CALDA: Enquanto isso … enquanto o bolo assa, preparamos no micro ondas a calda de leite condensado- O passo a passo no micro, pode parecer complicado, mas eu juro pra você, depois que a gente pega a prática, é pá pum e muito, muito mais fácil que o fogão.
- Em um bowl alto e de vidro, coloque 1 lata de leite condensado.
- Alto para não transbordar e de vidro pois ele atinge temperatura menor que outros materias como por ex a porcelana e a cerâminca. Tenho observado que nesses dois últimos ao cozinhar ele eleva muito a temperatura interna e corre-se maior risco de ‘queimar’ do que se feito no de vidro. Mas também, tudo isso pode ser só loucura da minha cabeça. Observa você aí na sua casa e me conta se concorda ou não.
Junte 1 caixinha de creme de leite, mais 1 colher de manteiga e 1 pitadinha de sal. O sal entra para dar ‘realce’ de sabor.- Misture ligeiramente e leve ao micro ondas, em potência alta por 2 minutos.
- Se você ainda não tem muita prática com o uso do micro coloque o bowl sobre um prato, assim se bobiar na potência ou no tempo e por acaso transbordar , ele vai cair no prato ao invés de sujar todo o micro. Assim também evitamos o desperdício, uma vez transbordado no prato dá para recolocar de volta no bowl. 😉
- Então com um fouet mexa incorporando a manteiga aos demais ingredientes. que após 2minutos iniciais, já deve estar derretida.
- Retorne então ao micro e partir desse ponto, você vai levar a calda para cozinhar de volta por mais 2 -3 vezes por 1 minuto cada.
Não estranhe, se ela parecer ‘talhada’, tá tudo certo é só mexer novamente para voltar a textura normal. E está pronta quando atingir ponto de calda grosso. Mas cuidado ao esfriar ela encorpa, então calda em ponto grosso, quando ainda quente ainda está fina.
BOLO DE BOLO COM CALDA DE LEITE CONDENSADO- Cuidado também com o tempo no micro ondas, se deixar muito a calda que deveria ser calda vira brigadeiro branco e se deixar ‘passar’ mais um pouco ainda ela se transformará num delicioso doce de leite de micro ondas. O que cá entre nós, não é nada mal errar assim mas é que aí a gente não tem calda e sim recheio.
- Espere o bolo esfriar e desenforme. Como eu gosto de comer bolo quente eu espero apenas dar uma amornada e então desenformo.
- Com ajuda de uma peneira polvilhe açúcar de confeiteiro, para decorar.
- Aí é só se esbaldar derramando a calda quente sobre o bolo fofo ainda quente também!
Um cafézinho fresco para quem sabe apreciar e um bolo de bolo fofo. É felicidade pura..
Monta Encanta perfuma sua casa também
E depois conta para gente se valeu ou se não valeu a pena!
Obrigada pela visita e até a próxima receitinha, beijo grande Rosi Seligra
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 30-35minutos
- Rendimento: 8-10 porções
