Monta Encanta

Bolo de Banana com ganache de doce de leite

Natalia Posses

Bolo de Banana com ganache de doce de leite

Nao  sei aí na sua casa, mas aqui na minha,  todo mundo é viciado num bolinho simples e fofo!

Hummm fala se não é uma das maravilhas da vida? A casa fica com perfume de casa da vó, lembra infância, tem memória e sabor especial.

O  bolo de banana é um clássico, assim como o bolo de chocolate,  de laranja,  de cenoura, tradicionais que não podem faltar.

E   se bolo de banana já é bom, imagina um com Calda Ganache de ‘Dulce de Leche’, sem sombra de dúvida irresistível

Vom bora, aproveitar as bananas do fruteiro, que estão passando do ponto e ficando pretinhas, preparando esta receita  que é hiper-mega-fácil de fazer e muito, muito deliciosa.

Receita de bolo de banana fofo, não fica compacto, tipo bolo de banana pesadão, não!

Tem textura macia é  leve, mas ao mesmo tempo não é seco, meio úmido. Único, juro!

Saudável, uma fatiazinha dele,  sustenta por horas!

Vem comigo? Você vai precisar dos seguintes 

INGREDIENTES:

Calda de Doce de Leite

como fazer doce de leite na pressão:

COMO FAZER Bolo de Banana com ganache de doce de leite:

  1. Pré aqueça o  forno a 180 graus e antes de colocar a mão na massa, vale a pena espiar as dicas para deixar o bolo sempre fofo, aqui.
  2. Bata 3 claras em ponto de neve firmes
  3. Reserve as claras batidas e no mesmo bowl da batedeira, não tem necessidade de lavar, coloque as 3  gemas,
  4. 2 xícaras de açúcar, as 5  bananas amassadas, ½ xícara de óleo ou 1/2 xícara de manteiga derretida no micro por 1min.
  5. Já fiz e refiz este bolinho inúmeras vezes, já fiz  sem gordura nenhuma nem óleo, nem manteiga. E dá super certo!
  6. Fica uma opção mais  ligth.
  7. Mas lembrando que com óleo ou manteiga ele fica ainda mais gostoso.
  8. E bata tudo na batedeira, por uns 5 minutinhos.
  9. Abaixe a velocidade da batedeira para 1 ou mínimo e acrescente os poucos 3 xícaras de farinha à mistura, intercalando com  1 e 1/2 xícaras de leite
  10. Intercale, a  farinha de trigo e o  leite, termine com a farinha de trigo.
  11. Junte 1 colher de sopa de pó fermento e desligue a batedeira.
  12. Depois de obter uma massa bem homogênea.
  13. Acrescente manualmente e com delicadeza, as claras em neve  reservadas, mexa devagar.

  14. Bolo de Banana com ganache de doce de leite

  15. Asse em forma untada e enfarinhada.
  16. Misture bem o creme de leite ao doce de leite em ponto médio,  aqui como fazer o doce de leite na panela de pressão sem medo!
  17. até formar uma ganache de doce de leite.
  18. Hummmm… a cobertura, sem sombra de dúvida,  é a melhor parte.
  19. Gosto sempre de cobertura em dobro, por isso  fiz 2 latas de condensado, mas é ao gosto do freguês, para mais ou para menos.

Espia só  que lindo, e o cheirinho que esta aqui em casa, se eu fosse você, corria para cozinha agora!

Espere esfriar um pouco e desenforme

Cubra o bolo com a calda de ganache de doce de leite

Uauuuuuuuu!!!!!! Gordelícia mais que perfeita

Bolo de Banana com ganache de doce de leite

Tenho certeza que você vai amar.  Aqui em casa, é sucesso sempre, não sobra nenhum pedacinho  para conta história. Para dar um toque a mais, decore com açúcar confeiteiro impalpável.  Impalpável não adoça extra, uma vez que a calda já é doce.

Monta Encanta e conta para gente!

Beijnhos  Natalia Posses

 

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