Salmão de qualidade, na hora da compra, como reconhecer mesmo já filetado?
São 5 dicas simples mas infalíveis para comprar salmão fresco e de qualidade, veja o video no final do post.
Em primeiro lugar sempre observar o brilho da carne, ela deve ser brilhante e não pode ser opaco e está é a primeira dica.
Depois, a segunda dica é observar a cor, ela deve ter um laranja vivo bem acentuado
Ja a terceira dica é sobre o tonus da carne , ao apertar com a ponta dos dedos ou a mão, ela retorna a posição original
Por fim a quarta dica é ver a estrutura que deve ser intacta e sem rachaduras
A ultima e quinta dica é cheiro que deve ser suave, lembrando a maresia e não pode ser forte.
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Antes de ir embora, vale a pena dar uma olhada em como fazer salmão AQUI depois aperta o PLAY para ver o video do salmão de qualidade
Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra e Natália Posses
