Gelatina Colorida é uma sobremesa fresquinha e já faz parte da mesa brasileira. A receita de hoje é a tradicional, onde o creme leva gelatina incolor, leite condensado e creme de leite, hum … eu adoro e você? Apesar de simples de fazer tem um truque para dar certo, vamos ver como faz?
INGREDIENTES:
- 4 caixinhas de gelatina de diferentes sabores (eu usei limão, abacaxi, cereja e uva).
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 lata de leite condensado (ou só metade, se preferir menos doce)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (incolor)
COMO FAZER GELATINA COLORIDA:
- Em primeiro lugar prepare as gelatinas com sabor conforme explicado na embalagem, porém utilizando metade da água indicada. Então o truque é fazer cada sabor de gelatina usando apenas 250ml sendo: 150ml de água fervente para dissolver o pó da gelatina e 100ml de água fria. Assim a Gelatina fica mais firme sem risco de desandar e com mais sabor.
- Agora faça cada sabor em tigelas separadas e deixe na geladeira até endurecerem (mais de 2 horas)
- Se quiser acelerar o processo, deixe no freezer por 30minutos, depois leve a geladeira. Apenas tome cuidado para não esquecer no freezer e elas congelarem.
- Logo após as gelatinas endurecerem dissolva a gelatina incolor, veja AQUI como dissolver.
gelatina colorida
- Então, direto no copo do liquidificador bata o creme de leite junto com o leite condensado e a gelatina sem sabor em pó hidratada e reserve.
- Agora, com uma faca corte as gelatinas em quadradinhos para formar cubos e coloque-as em uma forma de pudim (com furo no meio) molhada com água.
- Em seguida despeje por cima dos cubos de gelatina, o creme do liquidificador e misture delicadamente.
- Por fim leve à geladeira por 4 horas. E caso queira acelerar o processo você pode deixar a primeira hora no freezer e depois descer para geladeira.
- Agora é desenformar e servir.
- Para desenformar você pode passar uma faca ao redor e permitir que o ar entre pelas laterais até o fundo da forma desprendendo. Ou ainda, levar a forma na boca do fogão, com fogo bem baixinho, assim a forma aquece, a gelatina amolece e solta do fundo!
Bom Apetite
Certamente você vai querer acompanhar outras receitas como esta Gelatina Colorida pelo INSTA, AQUI Então vem a gente!
E se você como eu, gosta de gelatina colorida, experimente esta versão FIT, AQUI e também a Gelatina Mágica que já sai recheada AQUI .
Obrigada e até a próxima receita, Natalia Posses.
