Que tal uma receita de bolo de caneca de cenoura, delicioso e nutritivo, para adoçar a tarde? Ou ainda melhor, que tal levar as crianças para a cozinha e deixar a diversão tomar conta?
Esta receita é perfeita para isso, bolo rápido, bem fofinho, feito direto na caneca e pronto em 3 minutos no micro. É pura diversão, sem sujeira e sem bagunça na cozinha, vamos lá?
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INGREDIENTES:
bolo:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de cenoura ralada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
cobertura:
- 50 gramas de chocolate
- 2 colheres de sopa de leite
COMO FAZER BOLO DE CANECA DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE:
- Em primeiro lugar, no ralador, rale ½ cenoura ou 4 colheres de sopa de cenoura ralada e reserve.
- Depois em uma tijelinha coloque 1 ovo inteiro, 3 colheres de sopa de óleo, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa da cenoura ralada, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e uma 1 pitada de sal.
- Então misture delicadamente, para não desenvolver glúten até a mistura ficar homogênea.
- Em seguida, distribua em 2 ou 3 canecas, conforme o tamanho da sua caneca. A dica é não encher as canecas até a borda, e sim apenas até a metade, pois a mistura cresce bastante!
- Por fim, leve as canecas ao micro ondas, em potência alta por 3 minutos.
- Depois retire do micro e aguarde 5 minutos, o bolo continua o cozimento com o calor da caneca.
- Logo após esse tempo espete um palito no centro do bolo, se sair limpo e seco está pronto, senão, leve ao micro por mais 30 seg.
- COBERTURA: Agora, em uma tigela pequena, coloque 50 g de chocolate, com 2 colheres de sopa de leite e leve-os juntos ao micro ondas por 30 seg para que o chocolate derreta.
- Então misture até ficar homogêneo e cubra o bolinhos com a cobertura e bom apetite!
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Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra
