Torta Mousse de Leite Ninho com Nutella
Mesmo que esta torta não fosse tão boa, valeria a pena fazer só pelo nome gostoso que ela tem, TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM NUTELLA E RASPAS DE CHOCOLATE LAKA, dá água na boca só de dizer!
E não poderia ser mais simples de fazer.A massa é prática de biscoito, massa crocante de geladeira, sem forno.
A mousse de Leite Ninho, é de liquidificador, junta os ingredientes bate e tá pronta. E é só isso.
Depois é montar, rechear com colheradas de nutella, levar a geladeira para firmar e cobrir com raspas de chocolate LAKA, elas decoram e emprestam uma crocância alucinante. A torta toda branquinha, surpreende com o recheio escuro da Nutella. Ah ainda tem uma caldinha de chocolate … ai ai ai é de enlouquecer. Vale a pena fazer.
Toma nota dos ingredientes!
INGREDIENTES TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM NUTELLA:
MASSA DE BOLACHA:
- 200g de bolacha
- 150g de manteiga sem sal derretida
MOUSSE DE LEITE NINHO:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 e 1/2 xícaras de leite ninho em pó
- 10g de gelatina incolor hidratada
RECHEIO DE NUTELLA:
- 1 pote pequeno, 150g
RASPAS DE CHOCOLATE:
- 1 barra de chocolate branco
CALDA DE CHOCOLATE:
- 1 barra de chocolate branco e preto, 170g
- 1 descascador de legumes
COMO FAZER TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM NUTELLA:
- MONTAGEM: Bem rapidinho, depois da massa estiver pronta, coloque-a em uma forma com fundo removível de 23 centímetros. E se você não tem uma, não tem problema, dá para montar forrando a forma com papel manteiga, filme plástico antes de colocar a massa, deixando uma borda para o lado de fora da forma de modo que você consiga puxa-lo na hora de desenformar. 😉
- Espalhe a massa no fundo da forma e monte amassando com uma colher e moldando as laterais com as mãos.
A borda deverá ser um pouco mais grossa que o fundo, para suportar melhor o recheio. 😉 - Montada a massa leve ao freezer enquanto você bate a mousse.
- Direto no copo do liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 1 caixinha de creme de leite, 1 e 1/2 xícaras de leite ninho em pó. Bata por 3 minutos até aerar bem.
Junte 10g de gelatina incolor hidratada e bata por mais 1 minuto. - Coloque sobre a massa, a mousse.batida e recheie com colheradas de nutella, 1 pote pequeno cerca de 150g. Ajeite a mousse, escondendo a Nutella, a torta deverá ficar toda branquinha, o recheio de nutella é a surpresinha na hora de servir.
- Leve a geladeira por 2 a 3 horas ou por 1 horinha no freezer, até a mousse endurecer.
- Decore com raspas de chocolate e Bom Apetite!
1 – Veja como fazer a MASSA:
MASSA BASE DE BISCOITO:
- Triture 200g de bolachas/biscoitos.
- Derreta a manteiga no micro-ondas em potência alta por 1 minuto.
- Junte a manteiga e a farofa de bolacha
- Misture a manteiga, primeiro com uma colher e depois com as mãos
- Misture rapidamente até a massa lembrar uma ‘farofa grossa’, ao pressionar ela adquiri uma consistência compacta porém se esfarela com facilidade, lembrando uma paçoca.
- Dá uma espiadinha no vídeo, nele dá para ver bem o ponto da massa e veja aqui o passo a passo.
2 – RECHEIO da TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM NUTELLA
Veja como fazer MOUSSE DE LEITE NINHO:
- Direto no copo do liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 1 caixinha de creme de leite, 1 e 1/2 xícaras de leite ninho em pó. Bata por 3 minutos até aerar bem.
Junte 10g de gelatina incolor hidratada, (veja aqui como hidratar a gelatina) e bata por mais 1 minuto. Espia o vídeo ou veja o passo a passo, aqui
3 – COBERTURA:
COMO FAZER AS RASPAS DE CHOCOLATE:
Existem dois modos de fazer raspas de chocolate, utilizando um descascador de legumes
- No primeiro modo, usamos o calor para amolecer o chocolate, levamos a barra ao micro ondas em potencia alta por 15segundos. Com o chocolate mais maleável, conseguimos retirar lascas maiores e bem redondinhas, como você pode ver no filme, com o chocolate preto.
- No segundo modo, usamos o frio, ao invés do calor, o chocolate deverá estar mais firme, em temperatura ambiente, e dependendo da estação, ou da região, será necessário coloca-lo, por alguns minutos, no congelador para que firme bem. Retiramos o chocolate do congelador e raspamos com o descascador de legumes logo em seguida, antes que ele aqueça. Assim teremos raspas, mais finas, como mostra o filme no chocolate branco, passo a passo aqui
Deliciosa! Experimenta 😉
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Geladeira: 2-3 horas na geladeira ou 1 horinha no freezer
- Rendimento: 8-10 pessoas
