Bolo de Iogurte com Casquinha Crocante de Canela e Açúcar
Como fazer Bolo de Iogurte com casquinha crocante de canela e açúcar. Bolo fofo, simples, que a gente bate na mão. Leva iogurte na massa e uma casquinha crocante de alucinante. O açúcar e a canela caramelizam formando uma casquinha dos Deuses.
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Sucesso de views aqui.no monta encanta!
Na receita de hoje, ele chega em versão reduzida, um pouquinho menor e sem uso da batedeira.Que é para aqueles dias, em que nada mais se quer do que um bolinho simples, fofo para acompanhar o cafezinho.
Aqui no Monta você também encontrará, esta mesma receita em tamanho um pouco maior, com uso da batedeira e feito no tabuleiro, aqui.
Assim você fica com duas opções de tamanho, da mesma receita, para diferentes ocasiões.
Quer experimentar? Então espia e anota os ingredientes.
INGREDIENTES:
3 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar peneirado
1 copo de iogurte, 170ml
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirado
1 colher de sopa de fermento em pó
CASQUINHA CROCANTE
1 colher de sopa de canela em pó
1/2 xícara de açúcar
PRÉ PREPARO:
Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados, mudanças de temperatura tendem a alterar o sabor e a textura dos ingredientes.
Comece pré aquecendo o forno a 180 graus. Enquanto o forno aquece um pouco, batemos a massa.
Unte uma forma redonda com 26cm de diâmetro, com óleo ou margarina e farinha de trigo.
Na hora de untar a forma, lembre-se que o óleo, além de ser mais fácil de espalhar, gruda menos na massa. 😉
Untamos a forma antes do preparo, pois o bolo cresce melhor quando assado logo após o preparo da massa, esta e outras dicas de como ter um bolo sempre fofo, aqui. Reserve a forma.
Peneire os ingredientes secos, pois ao peneira-los aeramos e deixamos a massa mais leve. Além disso, retiramos possíveis impurezas dos produtos, como pedrinhas de açúcar ou de bicarbonato no fermento.
Esta e outras dicas simples mas para lá de preciosas, para deixar o seu bolo sempre ‘fofo: aqui
COMO FAZER:
Em um bowl médio, coloque 3 ovos inteiros e 2 xícaras de chá de açúcar peneirado. Bata com o fouet por 1 a 2 minutinhos até obter um creme claro. Essa aeração na massa é super importante, é ela que vai garantir um bolo bem fofinho. Então capricha nessa hora!
Junte 1 copo de iogurte natural 170ml e 1/2 xícara de óleo, misture.
Junte 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirado e 1 colher de sopa de fermento em pó. Mexa delicadamente que é para não desenvolver muito glúten, não pesar. Assim garantimos uma massa bem levinha.
Leve a forma untada. Reserve.
Em um bowl pequeno, a parte, coloque 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de canela em pó. Misture
Polvilhe sobre a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 Celsius, por 30 minutos, ou até que ao espetar o palito no centro do bolo, o mesmo saia limpo e seco, ou então, até que a casa todas fique com cheirinho de bolo pronto.
Bolo de Iogurte com Casquinha Crocante de Canela e Açúcar
Sirva com cafezinho e Bom Apetite!
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Rendimento: 10 porções
