Bolo Sequilho é a definição de leveza e delicadeza em forma de sobremesa. Com uma textura que lembra o clássico sequilho, ele combina o toque fofinho de um bolo com o sabor suave e aveludado que conquista a cada mordida. Além disso, é ideal para acompanhar um café ou chá, tornando-se perfeito para aqueles momentos em que você deseja algo especial. Sem dúvida, é o tipo de receita que encanta pela simplicidade e, ao mesmo tempo, surpreende pelo sabor.
INGREDIENTES:
- 4 claras em ponto de neve com 1 pitada de sal
- 4 gemas
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
COMO FAZER BOLO SEQUILHO:
Primeiramente, bata as 4 claras em neve com 1 pitada de sal até obter picos firmes. Esse passo é fundamental para garantir a leveza característica do bolo. Em seguida, em outra tigela, misture as 4 gemas com 1 caixinha de leite condensado e 1 colher de chá de pasta de baunilha, que confere um aroma irresistível.
Então mexa bem até que a mistura fique completamente homogênea.
Logo depois, junte 2 xícaras de amido de milho aos poucos até misturar.
Por ultimo incorpore delicadamente as claras em neve à mistura, mexendo com movimentos suaves e envolventes para manter a leveza e tomando cuidado para não perder o ar da massa. Não vai fermento, a massa cresce apenas com a aeração das claras batidas.
Agora, despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho para evitar que o bolo grude ou use desmoldante spray.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o topo esteja levemente dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Depois que retirar do forno, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Por fim decore com açúcar de confeiteiro polvilhado (opcional).
Agora é só servir em fatias delicadas e aproveitar. Este bolo sequinho, mas extremamente macio, é ideal tanto para um café da tarde tranquilo quanto para um lanche especial com amigos.
bolo sequilho
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Até a próxima receita e muito obrigada por nos acompanhar até aqui, Natalia Posses e Rosi Seligra.
